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めーぷる保育園 給食&ファーム

食育を大事にするめーぷる保育園の給食と食育メッセージをお伝えします。
また、めーぷるファームの無農薬の畑と旬な食材情報もお届けします。

明日から9月

 

すっかり間が空いてしまいました。

楽しみにチェックしてくださっていたみなさま

ごめんなさい。

明日から9月!

また、気持ちも新たにブログを書いていきます。

よろしくお願いします。

 

8月の献立(ブログにUPしてなかった分です)

黒米カリカリ梅のおにぎり

餃子

蒸し野菜の酢醤油

コーンスープ

 

おやつ:パイン寒天

 

胚芽米ごはん

鯵のごま衣

じゃがいもと人参のナムル

豚汁

 

おやつ:梨と玄米せんべい

 

雑穀入りごはん

ミートローフ

かぶときゅうりとパプリカの三色漬物

ビシソワーズ

 

おやつ:くず餅

 

カレー焼きそば

ブロッコリーとパプリカの彩サラダ

中華スープ

 

おやつ:しそちりめんおにぎりとぶどう

 

 

今日のおやつは、ぶどうでした。

すいかの季節はもう終わりですね。

夏も終わりですね。

暑い日もありますが、涼しい空気も時々流れて、

秋にも近づいているんですね。

 

地球は、太陽の周りを秒速30キロメートルの速さで進んでいます。

すごい速さですよね。

1分間で1800キロメートルも移動しています。

 

毎日、同じような朝だと思っていても、

私たちは、宇宙の全然違う場所で目覚めているということになります。。

昨日の夜考えていたことが、朝になって気分が変わるのも

うなずける気がします。

 

今日味わえるこの一日は、今日しかないのです。

こども達とのこの時間も、今しかないのです。

今、ここを楽しみたいものです。

 

と、今日は、やけに涼しいので、ちょっと

センチメンタルな気持ちになってしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


コロッケ風

 

昨日は、気温が37℃というものすごく暑い日でした。

でも、一晩寝て起きたら、朝の風はとっても涼やかでした。

びっくりしてしまいますね。

 

さてさて、夏真っ盛りの毎日。

8月の給食です。

夏野菜のカレーライス

わかめの酢の物

ファームで採れたトマト

青梗菜と麩の味噌汁

 

雑穀入りごはん

ゴマ味噌炒め

冬瓜のスープ

 

白神酵母の食パン

コロッケ風

いんげんの胡麻和え

真夏のスタミナスープ

 

そうめん

鯵の和風マリネ

かぼちゃ&豆サラダ

 

ジャージャーうどん

チーズと納豆の揚げワンタン

わかめと豆腐の味噌汁

 

くるくるマカロニのナポリタン

トマトとズッキーニとツナのサラダ

かぼちゃとオクラのスープ

 

鶏肉とごぼうの炊き込みご飯

はたはたの磯部揚げ

ひじきの和え物

いんげんと茄子の味噌汁

 

とうもろこしご飯

大豆のハンバーグ

夏野菜のソテー

野菜スープ

 

メニューの中に「コロッケ風」と言うものが

あります。

説明しないと???ですよね。

これは、揚げないコロッケなのです。

 

ジャガイモを蒸かして、つぶします。

炒めておいた玉ねぎとひき肉と

さらにさっと湯がいたグリーンピースを

混ぜます。

ジャガイモと全体が混ざったら、

食べやすい大きさに丸めます。

 

オーブンでは、パン粉が色付く程度焼きます。

 

そして、食べやすい大きさにまとめたコロッケ種に

こんがり焼き色のついたパン粉をまぶすのです!

 

もう一度同じ写真を載せてしまいます。

見てください!

コロッケに見えるでしょう?

揚げていないのにサクサクです。

 

コロッケ風、の意味、分かっていただけたでしょうか?

ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

楽しいですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


流しそうめん

 

毎日暑いですが、子ども達は、

元気にいっぱい遊んで、

いっぱい食べて、

いっぱい寝て、

ぐんぐん育っています。

 

ひと夏といえども、子ども達の成長はめざましく、

この夏が終わるころには、

また、違った表情を見せてくれることでしょう。

 

 

 

 

うさぎ組さんの様子です。

みんな、自分で食べています。

きらいなものを丁寧に避けてみたり、

スプーンと手を上手に使って、

いろいろな感覚を使って、

一生懸命食べています。

 

好き嫌いは、成長と共に変わりますが、

好き、とか、嫌い、を感じることも

大事なことだと思います。

 

さて、暑い夏のお昼ご飯と言えば、

そうめん!ですね。

でも、いつもいつもだと、

ちょっと飽きてしまいますよね。

 

そんな時、我が家では自動流しそうめん機が

活躍します。

ホームセンターなどで、売っているもので、

ただ、水を張ってぐるぐる回る簡単なものですが、

まぁ、なんと、なかなか楽しいのです。

ちょっと大きくなった子どもでも、喜びますよ!

 

おすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


七夕

 

今年の七夕、もうすぎてしまいましたが、

みなさんは、お願い事しましたか?

 

たなばたの願い事は、

いくつ書いてもいい!という話を聞いて、

今年は、いっぱい願い事をしようと思っていたところ、

偶然にも笹をいただいて、

その笹に飾るところがなくなるほど

いっぱいの願い事を娘と一緒に書きました。

折り紙の短冊がとてもきれいで、

とても楽しい七夕でした。

 

めーぷるでも、七夕の給食を作りました。

他のメニューも、夏野菜をたっぷり使っています。

工夫いっぱいの夏バテ知らずなメニューです。

 

七夕そうめん汁

夏野菜のかき揚げ

枝豆

 

黒米入りごはん

おからハンバーグ

人参のグラッセ

大根とわかめの味噌汁

 

雑穀入りごはん

鯖の味噌煮

茎わかめのナムル

トマト

鶏肉団子のスープ

 

おやつ・すいか

ブラックベリージャムサンド

(↑ファームで採れたブラックベリーで

ジャムを作りました♪)

 

 

カレーライス

わかめときゅうりの酢の物

もやしと舞茸の味噌汁

 

おやつ・しそ寒天いりポンチ

(自家製しそシロップを作ってから

寒天を作りました)

 

 

今日もいっぱい食べました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


おさらの秘密

 

今、ひよこ組、りす組で使っているお皿です。

 

よーくみると、ふちがちょっと太くなっています。

 

子どもたちが、

スプーンで中の物を食べようとしたときに、

スプーンに乗せたものが

そのまま外に落ちてしまわないようになっているのです。

 

縁が太くなっていることで、

スプーンにうまく食べ物が引っ掛かって、

子どもたちの口に入る仕組みです。

 

自分で食べる楽しさを味わってもらうために、

色々な工夫をしてます。

 

スプーンを使って、上手に口に入った時には、

私たちも、嬉しくなってしまいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


鰤のちらし寿司

 

毎日暑いですね。

すっかり夏ですね。

めーぷるの子ども達も、プールで遊んだり、

すっかり夏モードです。

 

さて、今月の給食です。

 

ひじきと煎り大豆ご飯

鯵の竜田揚げ

トマトきのこサラダ

じゃがいもとたまねぎと油揚げの味噌汁

 

 

おやつ・水ようかん

六穀クラッカー

 

 

ミートソースマカロニ

洋風きんぴら

ズッキーニの甘酢

かぼちゃのポタージュ

 

 

おやつ・おにぎり

デラウェア

 

 

胚芽米入りごはん

茄子のみそ炒め

きゅうりの梅漬け

ツナ汁

 

おやつ・ヨーグルト・バナナ

コーンフレーク

 

 

鰤のちらし寿司

かぼちゃのコロッケ風

切り干し大根の和え物

なすと玉ねぎの味噌汁

 

おやつ・とうもろこし

 

毎日暑いと、ご飯を作るのも大変ですよね。

そんな時には、きゅうりに味噌をつけて食べたり、

切ったトマトに塩をつけて食べたり、

冷ややっこや、ゆでただけのトウモロコシ、

納豆にちょっとオクラを混ぜたりして、

ごはんにかけてしまってもいいですね。

蒸かしたかぼちゃにマスタードマヨネーズは、

おつまみになりますよ。

 

手軽な夏のご飯を楽しむのは、手抜きではなく

季節を楽しむいい手だと思います。

 

こどもたちと一緒に夏を楽しみましょう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


おいしいね

 

子ども達は、毎日いっぱいご飯を食べます。

 

手づかみだったり、

スプーンを上手につかったりもします。

 

楽しそうにおしゃべりしながらだったり、

どうやって食べるのかなーって、

となりの子を観察しながら食べたり、

もくもくとご飯を食べることに集中している子もいっぱい。

 

みんなで食べるとおいしいね!

楽しいね。

 

どの子もいいこ!

いっぱい食べて、大きくなぁれ!

 

そんな気持ちで、給食室では、

毎日お昼ご飯とおやつを作っています。

 

 

 

 

 

 


胡麻みそクッキー

 

今日は、めーぷるのおやつの一つをご紹介します。

 

胡麻みそクッキーです。

給食室で、手作りしています。

バターの香りと味噌とゴマの香ばしさで、

子どもたちからも人気です。

 

生地を天板に伸ばしたら、

包丁で、大まかな筋をつけておきます。

そうすると、焼きあがって、ちょっと冷めた時に、

ぽきぽきと気持ちよく折れて、

四角いクッキーがいっぱい出来上がります。

 

オレンジと一緒に、ビタミンCも補充。

 

楽しいおやつ時間でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


梅雨

 

今日は、湿気が多く、暑いですね。

昨日は、肌寒い気温でした。

毎日、気温の変動が激しくて、

身体がくたびれやすいようです。

このように湿気がある時は、腎臓に負担が来るので、

大人は、ちょっと減食するとだるさが取れるそうですよ。

 

さて、給食です。

ジャージャーうどん

かぶの甘酢漬け

トマト

わかめスープ

 

おやつ・しそひじきおにぎり

メロン

 

麦入りごはん

擬製豆腐

キャベツの海苔和え

じゃがいもと玉ねぎとエノキの味噌汁

 

おやつ・めかぶうどん

 

黒米いりごはん

鰤の味噌野菜炒め

ほうれん草のえのき和え

大根スープ

 

これは↑離乳食です。

軟飯

鰤の味噌野菜煮

大根スープ

 

おやつ・六穀シリアルかけヨーグルト

食べるいりこ

 

今週も、子どもたちは、いっぱい遊んで、

いっぱいご飯を食べています!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


鯵の南蛮漬け

 

 

今日は、曇りのち雨の予報でした。

そのつもりで準備していたのに、ちっとも雨が降りません。

予報するということは、難しいことですね。

これから先のことを、当てるのですものね。

情報って、天気予報に限らず、

知っていても、あくまでも一つの方向からの見方なので、

あまり頼りにしすぎない方がいいですね。

 

さて、今週の給食です。

 

雑穀入りご飯

コーンと大豆いりミートローフ

大根ときゅうりとパプリカの漬物

茄子と玉ねぎと油揚と切り干し大根の味噌汁

 

ミルクゼリーと乾パン

 

チキンライス

金時豆とかぼちゃのサラダ

かぶとマカロニのスープ

 

すいか

ごませんべい

 

胚芽米ご飯

厚揚げのカレー煮

ブロッコリー

じゃがいもとえのき茸の味噌汁

 

パプリカのカラフルチーズトースト

 

雑穀入りご飯

鯵の南蛮漬け

金時豆の煮豆

なめこと豆腐とあおさのりの味噌汁

 

きなこマカロニ

 

今日の給食は、鯵の南蛮漬けでした。

鯵を小麦粉をまぶして、油で揚げて、

たっぷり野菜の入った甘酢で和えます。

とてもおいしい鯵でした。

 

でも、お魚には骨があります。

大人であれば、多少の骨は口の中で選別できますが、

子どもたちは、のどに刺さる可能性があるので、

手作業で、小骨も取り除きます。

神経を使う作業ではありますが、子どもたちに

様々な食材のおいしさを安全に味わってほしいという気持ちで、

丁寧な作業を心掛けています。

 

もうちょっと大きくなったら、自分の口の中で、

骨も選り分けられるようになりますね。

口の中で、そんなふうにいろいろなものを感じながら、

選り分けるのも、脳の発達にはいいようです。

いろいろな食材が、

子どもたちの発達を色々な形で、

サポートしてくれているのですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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