2018.05.14 Monday
よもぎだんご
よもぎ入りへらへらだんご
『へらへら団子』なんてちょっといい加減な名前?
いえいえ、神奈川県の郷土料理です
米粉と小麦粉で生地を作り
”へらへら”した感じにのばしながら茹でていきます。
まんまるだとお口に入れて、そのまま飲み込んで
ノドに詰まらせてしまう心配があるので
園ではわざと”へらへら”した感じに作ります。
あちらこちらの道端に「よもぎ」を見かけます
「よもぎ」は野菜畑にとっては邪魔な存在ですが、
園のおやつに使う為にキッズファームでは抜かずに育てています。
虫さされや小さな切り傷には生の葉を揉んで汁をつけると良いとのこと。
キク科で全国に分布している植物です。
生薬としても認められ、よもぎ酒・よもぎ風呂・煎じ薬などにも使われています。
- 給食
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