HOME > 給食とおやつ

めーぷる保育園 給食&ファーム

食育を大事にするめーぷる保育園の給食と食育メッセージをお伝えします。
また、めーぷるファームの無農薬の畑と旬な食材情報もお届けします。

鯵の南蛮漬け

 

 

今日は、曇りのち雨の予報でした。

そのつもりで準備していたのに、ちっとも雨が降りません。

予報するということは、難しいことですね。

これから先のことを、当てるのですものね。

情報って、天気予報に限らず、

知っていても、あくまでも一つの方向からの見方なので、

あまり頼りにしすぎない方がいいですね。

 

さて、今週の給食です。

 

雑穀入りご飯

コーンと大豆いりミートローフ

大根ときゅうりとパプリカの漬物

茄子と玉ねぎと油揚と切り干し大根の味噌汁

 

ミルクゼリーと乾パン

 

チキンライス

金時豆とかぼちゃのサラダ

かぶとマカロニのスープ

 

すいか

ごませんべい

 

胚芽米ご飯

厚揚げのカレー煮

ブロッコリー

じゃがいもとえのき茸の味噌汁

 

パプリカのカラフルチーズトースト

 

雑穀入りご飯

鯵の南蛮漬け

金時豆の煮豆

なめこと豆腐とあおさのりの味噌汁

 

きなこマカロニ

 

今日の給食は、鯵の南蛮漬けでした。

鯵を小麦粉をまぶして、油で揚げて、

たっぷり野菜の入った甘酢で和えます。

とてもおいしい鯵でした。

 

でも、お魚には骨があります。

大人であれば、多少の骨は口の中で選別できますが、

子どもたちは、のどに刺さる可能性があるので、

手作業で、小骨も取り除きます。

神経を使う作業ではありますが、子どもたちに

様々な食材のおいしさを安全に味わってほしいという気持ちで、

丁寧な作業を心掛けています。

 

もうちょっと大きくなったら、自分の口の中で、

骨も選り分けられるようになりますね。

口の中で、そんなふうにいろいろなものを感じながら、

選り分けるのも、脳の発達にはいいようです。

いろいろな食材が、

子どもたちの発達を色々な形で、

サポートしてくれているのですね。