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めーぷる保育園 給食&ファーム

食育を大事にするめーぷる保育園の給食と食育メッセージをお伝えします。
また、めーぷるファームの無農薬の畑と旬な食材情報もお届けします。

よもぎだんご

 

よもぎ入りへらへらだんご

 

『へらへら団子』なんてちょっといい加減な名前?

いえいえ、神奈川県の郷土料理です

米粉と小麦粉で生地を作り

”へらへら”した感じにのばしながら茹でていきます。

まんまるだとお口に入れて、そのまま飲み込んで

ノドに詰まらせてしまう心配があるので

園ではわざと”へらへら”した感じに作ります。

 

 

あちらこちらの道端に「よもぎ」を見かけます

「よもぎ」は野菜畑にとっては邪魔な存在ですが、

園のおやつに使う為にキッズファームでは抜かずに育てています。

虫さされや小さな切り傷には生の葉を揉んで汁をつけると良いとのこと。

キク科で全国に分布している植物です。

生薬としても認められ、よもぎ酒・よもぎ風呂・煎じ薬などにも使われています。

 


風薫る 5月

玄関の壁面が変わっています

 

 

こいのぼりを見かけますね

 

子ども達の健やかな成長を祈ります


4月のおやつ その2

ヨーグルト

いちごジャム

十穀シリアル

 

 

 

キャロットケーキ

 

 

 

みかん寒

 

 

 

おやつは食事の一部とはいうものの

お楽しみは大切!!

人参をすりおろして、こんがり焼いたキャロットケーキは

牛乳との相性バッチリ!

ヨーグルトにシリアルを入れてボリュームUP

暑くなってきた日は

ゼリーでサッパリ、ツルっ!

 

いろいろな味・食感を

楽しめたらいいですね。


4月のおやつ

くずもち

 

 

 

おにぎり

(おかか・ごま)

柑橘

 

 

 

チーズトースト

 

 

おやつも食事の一部

子どもにとっては成長の為に

食事だけでとれない栄養をおやつで補いたいですね。

おにぎりやトーストは食べやすく

腹持ちもいいおやつです。

写真にはありませんが

牛乳を一緒に飲んでいます。


4月の給食 その2

 

鶏とコーンのパスタ

さつま芋サラダ

春キャベツのスープ

 

 

 

秋刀魚の蒲焼丼

煎り豆腐

なめこの味噌汁

 

 

 

豚肉のごま生姜焼き

ミモザサラダ

わかめの味噌汁

 

 

 

食パン

コロッケ風

キャベツと人参の甘酢

鮭と豆乳のスープ

 

 

鮭の豆乳スープにニラを入れてみました

ニラは今が旬の食材です

刈り取っても再び新葉が伸びてきて年に数回収穫できます

今、キッズファームでもニラが育っています。

豆乳をスープに入れる時は

最期に入れて煮立てないのがポイントです。


4月の給食

 

けんちんうどん

かき揚げ

白福豆の甘煮

 

 

 

ビーンズカレー

ジャンボいんげんの胡麻和え

キャベツと油揚げの味噌汁

 

 

 

黒米入りごはん

鰆と根菜の味噌煮

ほうれん草のお浸し

チキンスープ

 

★★★

 

入園・進級でなんとなく落ち着かない・・

というのも数日のこと

気候も良くなり外遊びを活発にするようになると

お腹がすくリズムができてきます。

 

魚と根菜の味噌煮(鰆・大根・ゴボウ)は

大人気でした!!

味噌を中心にした調味料で煮込んだことで

野菜や魚から出た水分は片栗粉でとじました

子どもにとって、パサパサして飲み込みにくい煮魚も

味噌の味と一緒に食べやすくなります。

 

 


今年度 初めての給食

4月 2・16日

 

雑穀入りごはん

肉じゃが

小松菜の磯辺和え

大根と高野豆腐の味噌汁

 

 

馴染み深い和食の定番メニュー

肉じゃが!!

お肉の旨味とほっくりしたじゃが芋が

なんとも安心の美味しさです。

 

めーぷるの献立は

ひと月2回同じメニューで繰り返します

食体験の少ない子ども達

繰りかえすことで味に慣れ

味覚が広がっていくことを願っています。

 


2018年度が始まりました!!

 

入園・進級 おめでとうございます!!

 

 

これからも

美味しくて・楽しい給食の時間の為に

スタッフ一同 がんばります!


お好み焼き、一緒に作りました。

 

今年度を終わるにあたって、

給食室のメンバーで、

うさぎ組の子ども達に何を贈ろうか、

色々と考えました。

そして、一緒にお好み焼きを作って食べよう!

おいしい、楽しい時間を一緒にすごそう。

それが、私達らしい!と言うことになりました。

 

当日、こどもたちは、キッズファームに育っている

キャベツを採ってきてくれました。

立派ですね!

 

 

がんばって、ひっぱって!

 

抜けました!
みんながお昼寝をしている間に、
お好み焼きを焼く準備をしました。
まず、キャベツをちぎってもらいました。
ちょっと大きめでも平気です。
生地にキャベツをまぜます。
外葉は、大人が細かく切りました。
大人と一緒に焼きます。
部屋中香ばしい、いいにおい!
おかわり続出!
中濃ソースとケチャップを混ぜたお好み焼きソースを
上に塗りました。
給食室のおとなも、一緒に並んで食べました。
焼きたてのかりかりほくほくを一緒に、
おいしいねー、って言いながら食べました。
いつものおやつよりもいっぱい食べてくれたと思います。
とてもいい時間でした。
みんな、元気でね。
いっぱい食べて大きくなってね。
みんなの幸せをずーっと祈っています。
※※※※※※※
今年度のブログは今日でおしまいです。
一年間、ありがとうございました。
わたし達は、これからもおいしい給食を
作ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


春ですね。

 

3月も半分を過ぎてしまいました。

今年度も、あと残りわずか。

寂しさいっぱいですが、

めげずにいきましょう!

 

 

それでは、3月の献立を引き続きご紹介します!

 

こぎつね寿司

マカロニサラダ

ブロッコリー

こづゆ

 

おやつ・・・ひなあられ

黒糖くずもち

 

古代米入りごはん

鰆ときのこの味噌トマト煮

青のりポテト

大根スープ

 

牛肉の柳川風どんぶり

じゃが芋、人参、ほうれん草の三色和え

かぶと油揚げの味噌汁

 

おやつ・・・りんごと人参のゼリー

 

グリーンピースごはん

大豆入りハンバーグ

人参とアスパラのサラダ

大根とあおさ海苔の味噌汁

 

おやつ・・・お好み焼き

 

胚芽米のごはん

鯖のカレー風味揚げ

高野豆腐と小松菜の煮浸し

じゃが芋と玉ねぎとわかめの味噌汁

 

おやつ・・・きつねうどん

 

カレーライス

春雨サラダ

わかめスープ

 

おやつ・・・ヨーグルト

バナナ&三色ポン菓子

 

黒米小豆ごはん

筑前煮

ブロッコリー

キャベツとえのきと玉ねぎの味噌汁

 

おやつ・・・ミートソースパスタ

 

パン

カジキ鮪の香味焼き

ポテトサラダ

ミネストローネ

 

※※※※※※※※※※

 

 

子どもの成長は、本当に

あっという間です。

1年前とは比べ物にならないほど、

色々なことが発達していると思います。

それは、私達おとなの想像力を

遥かに超えたものです。

 

その子が持っている可能性は、

その子だけのものです。

子どもに関わるすべての大人が

一緒に応援してあげられたら

いいなと強く思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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