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めーぷる保育園 給食&ファーム

食育を大事にするめーぷる保育園の給食と食育メッセージをお伝えします。
また、めーぷるファームの無農薬の畑と旬な食材情報もお届けします。

寒い日は、鍋!


秋を通り越して、冬のような冷たい雨が降っています。

子ども達は、寒さに縮み上がることもなく、

元気に遊んでいます。

 

まだ、ご紹介していなかった10月のメニューです。

 

さんまの蒲焼丼

春雨サラダ

かぼちゃ

大根と油揚げとわかめの味噌汁

 

かぼちゃのドーナッツ

 

 

りす、ひよこ組さんは、

スプーンも握りますが、手も使います。

手で、がしっと掴んで、口に運びます。

ちゃんと口に入るとは限りません。

ほぼ、入らない時もあります。

でも、その手づかみで食べる姿は、

いつみても大好きです。

がんばれー!って思います。

 

 

こんな寒い日の夕食は、鍋はいかがでしょう。

家にある野菜を2、3種類に絞っていれます。

白菜に限らず、レタスも美味しいですよ。

よく煮えた野菜を

ポン酢やゴマダレで食べます。

鍋自体に味がついていても美味しいですね。

しょうゆや、味噌、トマトなど、

いろんなバリエーションで、楽しめますね。

バタバタした夕方でも、

温かい湯気と匂いとお汁で、心も体も

ぽかぽかになりますよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


秋のメニュー

 

引き続き10月のメニューのご紹介です。

 

きのこのおこわご飯

ポテトミート

キャベツのゆかり漬け

かぶと油揚げの味噌汁

 

とら豆とレーズンのケーキ

 

雑穀入りごはん

凍り豆腐と根菜の煮物

青菜の海苔和え

なめこと白菜の味噌汁

 

ふかし芋

 

焼きそば

さつま芋とりんごの重ね煮

パリパリ小魚

ふのりと小松菜の味噌汁

 

しそひじきおにぎり

みかん

 

雑穀入りごはん

麻婆豆腐

きゃべつと人参の甘酢漬け

コーンとわかめのスープ

 

黒糖くずもち

 

 

 

ひよこ・りす組さんのある日の食事風景です。

みんな一生懸命もりもり食べています。

スプーンと手とを器用に使い分けて、

食べたいものをもぐもぐ。

みていて、とっても嬉しくなる瞬間です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


そうめんかぼちゃ

 

昨日と今日は、昼間は暑いですね。

でも、採れる野菜や果物はすっかり秋です!

今月のメニューをご紹介しますね。

 

チキンカレーライス

そうめんカボチャのツナサラダ

えのきと白菜と小町麩の味噌汁

 

ヨーグルト・コーンフレーク・バナナ

ブラックベリーソースがけ

 

鮭のちらし寿司

茄子ときのこの南蛮漬け

豚汁

 

きつねうどん

 

パン

ポークビーンズ

ブロッコリーとかぼちゃのサラダ

ツナ汁

 

お月見団子(サツマイモ入り)

 

古代米入りごはん

五色(まかじき・さつま芋・人参・いんげん・大豆)揚げ煮

わかめの酢の物

豆腐となめこの味噌汁

 

 

こちらが、そうめんかぼちゃです。

輪切りにしたものをさっとゆでます。

 

ゆでるとこんな風に繊維が出てきます。

これをほぐして、使います。

この繊維の感じがそうめんみたいなので、

きっとそうめんかぼちゃという名前なんでしょうね。

 

今回は、ツナとわかめと和えて、サラダにしました。

おいしかったですよ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


豆腐の真砂揚げ

 

今日も子どもたちはもりもりいっぱい食べました。

 

まだご紹介していなかった

9月の献立とおやつをご紹介します。

 

黒米入りごはん

鯖の甘酢漬け

かぼちゃの甘煮

冬瓜のスープ

 

おやつ・みかん寒とカンパン

 

避難訓練をした日のおやつです。

アルファ米でおむすびをつくりました。

しそ寒天と一緒に食べました。

 

 

ひよこ、りす組の子どもたちです。

みんな、もりもりいっぱい食べます。

ごはんの時間は楽しいですね♪

 

今日の主菜は、豆腐の真砂揚げでした。

前日から木綿豆腐をしっかり水切りしておきます。

みじん切りにした人参と玉ねぎを

さっと蒸し煮をして火を通しておきます。

鶏のひき肉、戻したひじき、枝豆、

水切りした豆腐、火を通した人参と玉ねぎを

片栗粉、酒、塩を入れて、よーくまぜます。

 

よく混ざったら、手で丸めて、

180度くらいの油で揚げます。

ちょっときつね色になるくらいが目安です。

 

揚げている間に、だし汁を用意して、

しょうゆ、砂糖、みりんで味をつけ

片栗粉でとろみをつけます。

揚がったものに、とろりんとお出汁をかけます。

大人が食べる時は、すりおろしのショウガを

のせて食べるといいと思います

 

手間がかかりますが、子どもたちがよく食べてくれるので、

一生懸命作る甲斐があります。

 

いっぱい食べて、大きくなぁれ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


麻婆茄子丼

 

朝晩は、すっかり涼しくなりましたね。

めーぷるの子ども達も、

すっかり食欲の秋に突入しているようです。

給食を良く食べます。

今日の麻婆茄子丼もとってもよく食べていました。

 

9月の献立の続きをご紹介します。

豆乳ちゃんぽんうどん

切干大根のサラダ

白福豆の甘煮

 

おやつ・じゃこお焼き

 

胚芽米ごはん

肉じゃが

青梗菜としめじの海苔和え

大根と油揚げの味噌汁

 

おやつ・ブラックベリーソース入りヨーグルト、

十穀シリアル添え

 

しそわかめちりめんおにぎり

松風焼き

揚げ茄子と枝豆のおかか和え

ごぼうとオクラの味噌汁

 

おやつ・きなこ棒寒天、このはせんべい

 

雑穀米入りごはん

厚揚げのカレー煮

ブロッコリー

きゃべつとじゃがいもと玉ねぎの味噌汁

 

おやつ・ちくわとわかめ入りそうめん

ぶどう

 

麻婆茄子丼

レンコンサラダ

なめことわかめと豆腐の味噌汁

 

おやつ・ふかし芋

 

 

今日の献立は麻婆茄子丼でした。

挽肉、玉ねぎ、にんじんを順番に炒めます。

そこに、別で炒めておいた茄子を加えて、

最後にピーマンを加え、

味噌、しょう油、砂糖で味付けをします。

片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

ピーマンも茄子も嫌がることなく、

みんなもりもり良く食べました。

 

りす組さんの様子です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


食事のマナー

 

さぁ、九月になりましたね。

9月初めから今日までの給食メニューを

ご紹介します。

 

黒米入りごはん

車麩の煮物

わかめとツナ和え

茄子と玉ねぎとゴマの味噌汁

 

とうもろこしごはん

ハッシュドビーフ

粉ふきいも

きゅうりと茄子の梅風味漬け

オクラのスープ

 

おやつ:ミルクゼリー、

パイナップルのせ、クラッカーを添えて

 

さばそぼろ丼

小松菜とコーンとえのき茸の和え物

トマト

かぼちゃとしめじと玉ねぎの味噌汁

 

おやつ:梨とうすやきせんべい

 

麦入りごはん

ポークビーンズ

ブロッコリー

もやしとソーセージのスープ

 

おやつ:桃入りゼリー

かんぱん

 

雑穀入りごはん

豆腐の真砂揚げ

根菜の煮物

まいたけとわかめの味噌汁

 

おやつ:人参ケーキ

 

子どもの食事についての話を聞いていると、

守ってほしいマナーが違ったり、

食べてほしいものが違ったり、

子どもにどんな風に食べてほしいか、

結構、人によって違うんですね。

 

家族として同じテーブルを囲むとなると、

大人同士でも歩み寄りが必要になりますが、

子どもと一緒となると、もっと色々な配慮が必要になりますね。

 

ただ、子どもは成長途中というのが、

私たち大人と大きく違うところで、

その子の、今、できること、

今、食べれるものは、

大人が守ってほしいマナー以上に

大切なものがあります。

 

この食べ物が食べたいと思ったときに、

ぱっと手がでる。

手づかみで口に運ぶ。

もぐもぐ食べる。

ちょっと食感が気に入らなかったので、

べーっと出す。

でも、もう一度、手を伸ばして食べてみる。

 

こういう一連の行動は、その子の心と身体の発達を

ぐぐっと進めます。

五感を総動員しての行動です。

子どもは自分に必要なものが分かっているともいえます。

 

これを、大人が散らかるのが嫌だからと言って、

手を出さないようにしたり、

べーっと出さないように

なんでも食べれるようにと無理矢理食べさせては、

その子の意欲、感情が閉ざされてしまいます。

 

子どもは、大人を小さくしただけではありません。

別の生き物です。

こどもという本能の時代を十分に味わってこそ

生きる力をもった大人になります。

 

マナーを子どもに教えようと思ったら、

大人がさりげなく、自分が守りたいマナーを守って、

過ごしていればいいと思います。

だんだん、だんだん、大きくなりながら、

その家なりのマナーが身についていきます。

大丈夫です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


明日から9月

 

すっかり間が空いてしまいました。

楽しみにチェックしてくださっていたみなさま

ごめんなさい。

明日から9月!

また、気持ちも新たにブログを書いていきます。

よろしくお願いします。

 

8月の献立(ブログにUPしてなかった分です)

黒米カリカリ梅のおにぎり

餃子

蒸し野菜の酢醤油

コーンスープ

 

おやつ:パイン寒天

 

胚芽米ごはん

鯵のごま衣

じゃがいもと人参のナムル

豚汁

 

おやつ:梨と玄米せんべい

 

雑穀入りごはん

ミートローフ

かぶときゅうりとパプリカの三色漬物

ビシソワーズ

 

おやつ:くず餅

 

カレー焼きそば

ブロッコリーとパプリカの彩サラダ

中華スープ

 

おやつ:しそちりめんおにぎりとぶどう

 

 

今日のおやつは、ぶどうでした。

すいかの季節はもう終わりですね。

夏も終わりですね。

暑い日もありますが、涼しい空気も時々流れて、

秋にも近づいているんですね。

 

地球は、太陽の周りを秒速30キロメートルの速さで進んでいます。

すごい速さですよね。

1分間で1800キロメートルも移動しています。

 

毎日、同じような朝だと思っていても、

私たちは、宇宙の全然違う場所で目覚めているということになります。。

昨日の夜考えていたことが、朝になって気分が変わるのも

うなずける気がします。

 

今日味わえるこの一日は、今日しかないのです。

こども達とのこの時間も、今しかないのです。

今、ここを楽しみたいものです。

 

と、今日は、やけに涼しいので、ちょっと

センチメンタルな気持ちになってしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


コロッケ風

 

昨日は、気温が37℃というものすごく暑い日でした。

でも、一晩寝て起きたら、朝の風はとっても涼やかでした。

びっくりしてしまいますね。

 

さてさて、夏真っ盛りの毎日。

8月の給食です。

夏野菜のカレーライス

わかめの酢の物

ファームで採れたトマト

青梗菜と麩の味噌汁

 

雑穀入りごはん

ゴマ味噌炒め

冬瓜のスープ

 

白神酵母の食パン

コロッケ風

いんげんの胡麻和え

真夏のスタミナスープ

 

そうめん

鯵の和風マリネ

かぼちゃ&豆サラダ

 

ジャージャーうどん

チーズと納豆の揚げワンタン

わかめと豆腐の味噌汁

 

くるくるマカロニのナポリタン

トマトとズッキーニとツナのサラダ

かぼちゃとオクラのスープ

 

鶏肉とごぼうの炊き込みご飯

はたはたの磯部揚げ

ひじきの和え物

いんげんと茄子の味噌汁

 

とうもろこしご飯

大豆のハンバーグ

夏野菜のソテー

野菜スープ

 

メニューの中に「コロッケ風」と言うものが

あります。

説明しないと???ですよね。

これは、揚げないコロッケなのです。

 

ジャガイモを蒸かして、つぶします。

炒めておいた玉ねぎとひき肉と

さらにさっと湯がいたグリーンピースを

混ぜます。

ジャガイモと全体が混ざったら、

食べやすい大きさに丸めます。

 

オーブンでは、パン粉が色付く程度焼きます。

 

そして、食べやすい大きさにまとめたコロッケ種に

こんがり焼き色のついたパン粉をまぶすのです!

 

もう一度同じ写真を載せてしまいます。

見てください!

コロッケに見えるでしょう?

揚げていないのにサクサクです。

 

コロッケ風、の意味、分かっていただけたでしょうか?

ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

楽しいですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


流しそうめん

 

毎日暑いですが、子ども達は、

元気にいっぱい遊んで、

いっぱい食べて、

いっぱい寝て、

ぐんぐん育っています。

 

ひと夏といえども、子ども達の成長はめざましく、

この夏が終わるころには、

また、違った表情を見せてくれることでしょう。

 

 

 

 

うさぎ組さんの様子です。

みんな、自分で食べています。

きらいなものを丁寧に避けてみたり、

スプーンと手を上手に使って、

いろいろな感覚を使って、

一生懸命食べています。

 

好き嫌いは、成長と共に変わりますが、

好き、とか、嫌い、を感じることも

大事なことだと思います。

 

さて、暑い夏のお昼ご飯と言えば、

そうめん!ですね。

でも、いつもいつもだと、

ちょっと飽きてしまいますよね。

 

そんな時、我が家では自動流しそうめん機が

活躍します。

ホームセンターなどで、売っているもので、

ただ、水を張ってぐるぐる回る簡単なものですが、

まぁ、なんと、なかなか楽しいのです。

ちょっと大きくなった子どもでも、喜びますよ!

 

おすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


七夕

 

今年の七夕、もうすぎてしまいましたが、

みなさんは、お願い事しましたか?

 

たなばたの願い事は、

いくつ書いてもいい!という話を聞いて、

今年は、いっぱい願い事をしようと思っていたところ、

偶然にも笹をいただいて、

その笹に飾るところがなくなるほど

いっぱいの願い事を娘と一緒に書きました。

折り紙の短冊がとてもきれいで、

とても楽しい七夕でした。

 

めーぷるでも、七夕の給食を作りました。

他のメニューも、夏野菜をたっぷり使っています。

工夫いっぱいの夏バテ知らずなメニューです。

 

七夕そうめん汁

夏野菜のかき揚げ

枝豆

 

黒米入りごはん

おからハンバーグ

人参のグラッセ

大根とわかめの味噌汁

 

雑穀入りごはん

鯖の味噌煮

茎わかめのナムル

トマト

鶏肉団子のスープ

 

おやつ・すいか

ブラックベリージャムサンド

(↑ファームで採れたブラックベリーで

ジャムを作りました♪)

 

 

カレーライス

わかめときゅうりの酢の物

もやしと舞茸の味噌汁

 

おやつ・しそ寒天いりポンチ

(自家製しそシロップを作ってから

寒天を作りました)

 

 

今日もいっぱい食べました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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