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めーぷる保育園 給食&ファーム

食育を大事にするめーぷる保育園の給食と食育メッセージをお伝えします。
また、めーぷるファームの無農薬の畑と旬な食材情報もお届けします。

厚揚げの和風グラタン

 

あっという間に11月第2週になりました。

今月の給食をご紹介します。

 

さつま芋ごはん

おでん

ほうれん草のエノキ和え

白菜とあおさのりの味噌汁

 

きゃべつとにらと人参のチヂミ

 

けんちんうどん

春菊とさつま芋のかき揚げ

かぼちゃのいとこ煮

 

おやつ・おかかとごまのおにぎり

みかん

 

牛肉の柳川丼

れんこんとりんごのサラダ

キャベツと玉ねぎと油揚げの味噌汁

 

おやつ・柿入りヨーグルト

十穀クラッカー

 

かやくごはん

かぶと柿のサラダ

鮭ときのこのスープ

 

おやつ・紅玉りんごジャムサンド

 

雑穀入りごはん

厚揚げの和風グラタン

さつま芋のみかん煮

白菜とえのきの味噌汁

 

おやつ・きなこマカロニ

 

今日は、風が強く、身体ごと飛ばされそうでした。

冬がもうそこまで来ていますね。

空気も乾燥してきますが、それと同時に

身体も乾燥し始めます。

こういう時期に、水分をちびちびと取り始め、

身体が乾燥しないようにすると、

真冬に流行るインフルエンザなんかも寄せ付けず、

元気にひと冬を過ごせますよ。

 

今日の厚揚げの和風グラタン、とっても人気でした。

 

玉ねぎと豚のひき肉を炒めます。

そこに、パプリカとピーマンを入れて、

さらに炒めて、

味噌、酒、みりん、砂糖で味付けをします。

さっと、湯通しした厚揚げを加えて混ぜます。

オーブンの天板に、ざっと広げて、

その上から、シュレッドチーズをたっぷりとかけて、

200度のオーブンで15分、

チーズに焼き色がつくまで焼きます。

味噌味とチーズのこくが、ぴったり!

ご飯も進みます。

 

ぜひ、お試しください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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寒い日は、鍋!


秋を通り越して、冬のような冷たい雨が降っています。

子ども達は、寒さに縮み上がることもなく、

元気に遊んでいます。

 

まだ、ご紹介していなかった10月のメニューです。

 

さんまの蒲焼丼

春雨サラダ

かぼちゃ

大根と油揚げとわかめの味噌汁

 

かぼちゃのドーナッツ

 

 

りす、ひよこ組さんは、

スプーンも握りますが、手も使います。

手で、がしっと掴んで、口に運びます。

ちゃんと口に入るとは限りません。

ほぼ、入らない時もあります。

でも、その手づかみで食べる姿は、

いつみても大好きです。

がんばれー!って思います。

 

 

こんな寒い日の夕食は、鍋はいかがでしょう。

家にある野菜を2、3種類に絞っていれます。

白菜に限らず、レタスも美味しいですよ。

よく煮えた野菜を

ポン酢やゴマダレで食べます。

鍋自体に味がついていても美味しいですね。

しょうゆや、味噌、トマトなど、

いろんなバリエーションで、楽しめますね。

バタバタした夕方でも、

温かい湯気と匂いとお汁で、心も体も

ぽかぽかになりますよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


秋のメニュー

 

引き続き10月のメニューのご紹介です。

 

きのこのおこわご飯

ポテトミート

キャベツのゆかり漬け

かぶと油揚げの味噌汁

 

とら豆とレーズンのケーキ

 

雑穀入りごはん

凍り豆腐と根菜の煮物

青菜の海苔和え

なめこと白菜の味噌汁

 

ふかし芋

 

焼きそば

さつま芋とりんごの重ね煮

パリパリ小魚

ふのりと小松菜の味噌汁

 

しそひじきおにぎり

みかん

 

雑穀入りごはん

麻婆豆腐

きゃべつと人参の甘酢漬け

コーンとわかめのスープ

 

黒糖くずもち

 

 

 

ひよこ・りす組さんのある日の食事風景です。

みんな一生懸命もりもり食べています。

スプーンと手とを器用に使い分けて、

食べたいものをもぐもぐ。

みていて、とっても嬉しくなる瞬間です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


そうめんかぼちゃ

 

昨日と今日は、昼間は暑いですね。

でも、採れる野菜や果物はすっかり秋です!

今月のメニューをご紹介しますね。

 

チキンカレーライス

そうめんカボチャのツナサラダ

えのきと白菜と小町麩の味噌汁

 

ヨーグルト・コーンフレーク・バナナ

ブラックベリーソースがけ

 

鮭のちらし寿司

茄子ときのこの南蛮漬け

豚汁

 

きつねうどん

 

パン

ポークビーンズ

ブロッコリーとかぼちゃのサラダ

ツナ汁

 

お月見団子(サツマイモ入り)

 

古代米入りごはん

五色(まかじき・さつま芋・人参・いんげん・大豆)揚げ煮

わかめの酢の物

豆腐となめこの味噌汁

 

 

こちらが、そうめんかぼちゃです。

輪切りにしたものをさっとゆでます。

 

ゆでるとこんな風に繊維が出てきます。

これをほぐして、使います。

この繊維の感じがそうめんみたいなので、

きっとそうめんかぼちゃという名前なんでしょうね。

 

今回は、ツナとわかめと和えて、サラダにしました。

おいしかったですよ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


豆腐の真砂揚げ

 

今日も子どもたちはもりもりいっぱい食べました。

 

まだご紹介していなかった

9月の献立とおやつをご紹介します。

 

黒米入りごはん

鯖の甘酢漬け

かぼちゃの甘煮

冬瓜のスープ

 

おやつ・みかん寒とカンパン

 

避難訓練をした日のおやつです。

アルファ米でおむすびをつくりました。

しそ寒天と一緒に食べました。

 

 

ひよこ、りす組の子どもたちです。

みんな、もりもりいっぱい食べます。

ごはんの時間は楽しいですね♪

 

今日の主菜は、豆腐の真砂揚げでした。

前日から木綿豆腐をしっかり水切りしておきます。

みじん切りにした人参と玉ねぎを

さっと蒸し煮をして火を通しておきます。

鶏のひき肉、戻したひじき、枝豆、

水切りした豆腐、火を通した人参と玉ねぎを

片栗粉、酒、塩を入れて、よーくまぜます。

 

よく混ざったら、手で丸めて、

180度くらいの油で揚げます。

ちょっときつね色になるくらいが目安です。

 

揚げている間に、だし汁を用意して、

しょうゆ、砂糖、みりんで味をつけ

片栗粉でとろみをつけます。

揚がったものに、とろりんとお出汁をかけます。

大人が食べる時は、すりおろしのショウガを

のせて食べるといいと思います

 

手間がかかりますが、子どもたちがよく食べてくれるので、

一生懸命作る甲斐があります。

 

いっぱい食べて、大きくなぁれ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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